News

Гастрономический «Кубок Сабанеева»

Он стал составной частью праздника в Ростове Великом, посвященного 1157-летию города.

В рамках фестиваля «Великая ростовская уха — Х веков традиций» было сварено 870 литров ухи. В соревновании на самую вкусную уху могли принять участие любые организации — начиная от предприятий общепита до спортивных клубов, коллективов народного творчества и фермерских хозяйств. Каждая команда должна была придумать название и девиз, а затем оформить свою площадку в едином стиле. Также требовалось провести яркую презентацию на сцене, прочитав и проиллюстрировав отрывок из произведения «По щучьему велению…». Жюри оценивало артистизм, чувство юмора, стиль и творческий подход к делу.

Для непосредственно кулинарного конкурса каждая команда получила котел объемом не менее 15 литров, воду и дрова. Участникам фестиваля разрешалось использовать любую рыбу. Кулинарам отводилось два часа на варку ухи, которой должно было хватить минимум на 50 тарелок. При выставлении оценок жюри учитывало вкус, внешний вид, консистенцию, аромат и национальный колорит блюда.

Первое место и кубок Сабанеева были присуждены коллективу компании «Сыктывкар Тиссью Груп», который сварил «Тройную уху по-печорски», а в творческом конкурсе продемонстрировал костюмы народов Коми.

А самое оригинальное блюдо приготовили рыболовы-любители из Костромы. Они сварили уху из щуки, карпа, жереха и судака. Сами участники признались, что «изюминкой» стала клюква, которую они добавили в котел по наитию. В итоге блюдо было съедено гостями так быстро, что сами кулинары не успели им насладиться. Источник — http://www.oir.su/news/22-05-2019-na-festivale-v-rostove-velikom-prigotovili-870-litrov-ukhi

Нет ответов

Добавить комментарий

Войти с помощью: